【有機JAS認証】おこっぺ有機ゴーダチーズ 200g

価格: ¥1,300 (税抜 ¥1,204)
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Japan Cheese Award 2020 非加熱圧搾/4カ月以上 銀賞受賞

ご要望の多かった、大きめサイズをご用意いたしました。
お得にたっぷりお楽しみいただけます。


クセが少なく、クリーミーで食べやすいのは、原料となる牧場の搾りたてミルクのおいしさがそのまま生きているから。
夏と冬とでチーズの風味が微妙に変わるのも、ノースプレインファームならではです。
チーズ担当の職人が心を込めて仕込み、熟成室で3ヶ月以上寝かせます。
その間、乳酸菌のはたらきで熟成が進み、うまみ成分が増していきます。

半硬質タイプで、そのまま食べても美味しいチーズです。
料理の素材としても幅広くお使いいただけます。

【お届け時期について】
こちらの商品は完全受注生産とさせていただいております。
製造のサイクルによっては、ご希望のお届け日にご用意できない場合がございます。
予めご了承ください。

内容量:200g 賞味期限:製造日より60日 原材料:有機生乳(北海道興部町産)、食塩 アレルゲン:乳を含む
保存方法:要冷蔵10℃以下 お届け:冷蔵配送
栄養成分表示(100gあたり):熱量366kcal、たんぱく質30.1g、脂質26.7g、炭水化物12.5g、食塩相当量1.7g、カルシウム978mg
ゴーダチーズ

搾りたての牛乳の味を大切にした、クリーミーなゴーダチーズ。

《 チーズコンテスト2011優秀賞受賞 》
3ヶ月以上じっくり熟成した半硬質タイプのチーズで、クセが少なくまろやかな味わい。
食べると口いっぱいに広がる、フレッシュでクリーミーな味が自慢です。
おこっぺ牛乳の、搾りたてのおいしさがそのまま生きたチーズです。
そのまま食べても、料理の素材としても、幅広くお使いいただけます。

たっぷりのチーズを合わせれば、何よりのごちそうに。

素材の牛乳の味が活きた優しい味わいのゴーダチーズだから、料理の味を邪魔せずに、
パスタやサラダなどの料理と合わせて美味しくいただけます。

薄くスライスしたゴーダチーズを、たっぷりの野菜と。

ゴーダチーズを薄くスライスしてサラダと合わせると、チーズのクリーミーな味わいが引き立ちます。

素材について 牛乳の品質にこだわった、ノースプレインファームの乳製品。

ノースプレインファームのチーズは、自然そのままのおこっぺ牛乳の味を生かした製品づくりをしています。
ごまかしのない、安全で美味しい牛乳。
その味をそのままに、ノースプレインファームのチーズは作られています。牧草に化学肥料を使わず、一頭一頭の牛たちの個性を大切に、健康な牛達から生まれた美味しい牛乳を、乳製品として加工しています。

おこっぺ牛乳の新鮮さを、そのままチーズに込めて。

自分達が安心して食べられる乳製品を自分たちの手でつくりたい、そんな小さな想いから私たちのチーズづくりが始まりました。
私たちは、「自ら搾った牛乳の味が活かされること」、「自然界にあるものだけで作ること」、を基本にチーズづくりを行っています。

ゴーダチーズなどの熟成を必要とするチーズが出来上がるのは、最低でも3カ月後。
ゴーダチーズづくりには、材料の牛乳が新鮮で美味しいこと、温度と時間の管理などが、難しく重要になっています。
逆に、モッツァレラなどの熟成を必要としないフレッシュなチーズは、搾りたての牛乳を使い、新鮮なままの味をお届けしています。

熟成を必要とするため、急にやり方を変えたりはできませんが、日々美味しくなるようにと努力を積み重ね続けています。

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