おこっぺハードチーズ 80g

価格: ¥648 (税込 ¥700)
[ポイント還元 7ポイント~]
数量:

返品についての詳細はこちら

星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 5.0 (1件)

twitter

ゴーダチーズをベースにしてつくった、ノースプレイン ファーム・オリジナルレシピのハードタイプチーズで す。自社牧場の牛乳の味を残しながら、旨みが増し、 より深いコクと味わいがあります。1年の時を感じて下さい。
チーズアイに見られる白い結晶は、1年間の熟成の 中でチーズの中のたんぱく質が、旨み成分のアミノ酸に変化したものですので、安心してお召し上がりください。

2017年12月 雑誌「dancyu」 に掲載されました!

内容量:80g 賞味期限:製造日より60日 原材料:有機生乳、食塩 アレルゲン:乳を含む
保存方法:要冷蔵10℃以下 お届け:冷蔵配送

素材について 牛乳の品質にこだわった、ノースプレインファームの乳製品。

ノースプレインファームのチーズは、自然そのままのおこっぺ牛乳の味を生かした製品づくりをしています。
ごまかしのない、安全で美味しい牛乳。
その味をそのままに、ノースプレインファームのチーズは作られています。牧草に化学肥料を使わず、一頭一頭の牛たちの個性を大切に、健康な牛達から生まれた美味しい牛乳を、乳製品として加工しています。

おこっぺ牛乳の新鮮さを、そのままチーズに込めて。

自分達が安心して食べられる乳製品を自分たちの手でつくりたい、そんな小さな想いから私たちのチーズづくりが始まりました。
私たちは、「自ら搾った牛乳の味が活かされること」、「自然界にあるものだけで作ること」、を基本にチーズづくりを行っています。

ゴーダチーズなどの熟成を必要とするチーズが出来上がるのは、最低でも3カ月後。
ゴーダチーズづくりには、材料の牛乳が新鮮で美味しいこと、温度と時間の管理などが、難しく重要になっています。
逆に、モッツァレラなどの熟成を必要としないフレッシュなチーズは、搾りたての牛乳を使い、新鮮なままの味をお届けしています。

熟成を必要とするため、急にやり方を変えたりはできませんが、日々美味しくなるようにと努力を積み重ね続けています。

お客様の声

TRK様 投稿日:2019年03月08日
おすすめ度:
風味豊かでまろやかで口当たりも申し分ありません。

関連商品

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

ページトップへ