芳醇でクリーミーなゴーダチーズを、サクラのチップでじっくり時間をかけて燻した、本格派のスモークチーズ。
あめ色に燻されて香り付けがされ、表面がほどよい硬さになります。
食感、味ともに、ゴーダチーズとはまた違ったおいしさが楽しめます。
ワインなどのおつまみのほか、グラタンなどの料理に使っても、その独特の風味が生きてきます。
袋を開けてすぐに食べられるお手軽なキューブタイプ。
内容量：40g 賞味期限：製造日より60日
原材料：有機生乳100%(北海道興部町および周辺地域)、食塩 アレルゲン：乳を含む
保存方法：要冷蔵10℃以下 お届け：冷蔵配送
栄養成分表示(40gあたり)：熱量144kcal、たんぱく質11.9g、脂質10.2g、炭水化物1.2g、食塩相当量0.68g、カルシウム392mg
※原料乳はオホーツク周辺地域の有機生乳を使用しております。原料乳の生産地の割合は一定ではありません。
※商品名のおこっぺは製造所の所在地です。
おこっぺ牛乳の新鮮さを、そのままチーズに込めて。
自分達が安心して食べられる乳製品を自分たちの手でつくりたい、そんな小さな想いから私たちのチーズづくりが始まりました。
私たちは、「自ら搾った牛乳の味が活かされること」、「自然界にあるものだけで作ること」、を基本にチーズづくりを行っています。
ゴーダチーズなどの熟成を必要とするチーズが出来上がるのは、最低でも3カ月後。
ゴーダチーズづくりには、材料の牛乳が新鮮で美味しいこと、温度と時間の管理などが、難しく重要になっています。
逆に、モッツァレラなどの熟成を必要としないフレッシュなチーズは、搾りたての牛乳を使い、新鮮なままの味をお届けしています。
熟成を必要とするため、急にやり方を変えたりはできませんが、日々美味しくなるようにと努力を積み重ね続けています。
お客様の声
| NKCJP様 | 投稿日：2023年12月11日 |
おすすめ度：
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北海道の自然を感じます。
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| yumiit様 | 投稿日：2023年07月05日 |
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おすすめ度：
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オホーツクに行った気分になれます。
美味しいです。 |
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| 北野直様 | 投稿日：2021年02月11日 |
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おすすめ度：
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しっとりとしたシンプルな味ですが飽きが来なくてとても美味しいです。
チャックも付いているので少しずつつまむように買うのですが結局すぐ食べ切ってしまいます。 |
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