工場に運び込まれた牛乳から、その日の内につくり上げるフレッシュなチーズ
ご要望の多かった、大きめサイズをご用意いたしました。お得にたっぷりお楽しみいただけます。
何ヶ月もかけて熟成させるゴーダチーズとは異なり、工場に運び込まれた牛乳をその日の内に使ってつくり上げるフレッシュなチーズです。
ミルクの風味たっぷりの、クセがない軟質タイプのチーズで、そのまま食べると、ぷにゅっとした独特の歯ごたえが楽しめます。モッツァレラとは、イタリア語で”引きちぎる”という意味。
サラダに好まれるほか、加熱するとよく伸びますので、ピッツアにも美味しいチーズです。
自分達が安心して食べられる乳製品を自分たちの手でつくりたい、そんな小さな想いから私たちのチーズづくりが始まりました。
私たちは、「自ら搾った牛乳の味が活かされること」、「自然界にあるものだけで作ること」、を基本にチーズづくりを行っています。
内容量：約1kg 賞味期限：製造日から21日
原材料：有機生乳100%(北海道興部町および周辺地域)、食塩 アレルゲン：乳を含む
保存方法：要冷蔵10℃以下 お届け：冷蔵配送
栄養成分表示(100gあたり)：熱量279kcal、たんぱく質20.2g、脂質21.6g、炭水化物1.0g、食塩相当量0.58g、カルシウム418mg
※原料乳はオホーツク周辺地域の有機生乳を使用しております。原料乳の生産地の割合は一定ではありません。
※商品名のおこっぺは製造所の所在地です。
メディア掲載&受賞情報
2019年1月 雑誌 「天然生活」に掲載
2017年10月 書籍 「からだにも、こどもにもやさしい Tokyo ナチュラル&オーガニック ベーカリー」 に掲載
