ゴーダチーズをベースに、北海道 常呂産の熟成黒にんにくを混ぜ込んだ
アディティブチーズ
ゴーダチーズをベースに、北海道 常呂産の熟成黒にんにくを混ぜ込みました。
独特の熟成感がクセになる、数量限定のチーズです。
自分達が安心して食べられる乳製品を自分たちの手でつくりたい、そんな小さな想いから私たちのチーズづくりが始まりました。
私たちは、「自ら搾った牛乳の味が活かされること」、「自然界にあるものだけで作ること」、を基本にチーズづくりを行っています。
内容量：80ｇ 賞味期限：製造日より60日
原材料：有機生乳100%(北海道興部町および周辺地域)、熟成黒にんにく、食塩 アレルゲン：乳を含む
保存方法：要冷蔵10℃以下 お届け：冷蔵配送
栄養成分表示(80gあたり)：熱量269kcal、たんぱく質22.2g、脂質19.2g、炭水化物1.7g、食塩相当量1.06g、カルシウム745mg
※原料乳はオホーツク周辺地域の有機生乳を使用しております。原料乳の生産地の割合は一定ではありません。
※商品名のおこっぺは製造所の所在地です。
おこっぺ牛乳の新鮮さを、そのままチーズに込めて。
自分達が安心して食べられる乳製品を自分たちの手でつくりたい、そんな小さな想いから私たちのチーズづくりが始まりました。
私たちは、「自ら搾った牛乳の味が活かされること」、「自然界にあるものだけで作ること」、を基本にチーズづくりを行っています。
ゴーダチーズなどの熟成を必要とするチーズが出来上がるのは、最低でも3カ月後。
ゴーダチーズづくりには、材料の牛乳が新鮮で美味しいこと、温度と時間の管理などが、難しく重要になっています。
逆に、モッツァレラなどの熟成を必要としないフレッシュなチーズは、搾りたての牛乳を使い、新鮮なままの味をお届けしています。
熟成を必要とするため、急にやり方を変えたりはできませんが、日々美味しくなるようにと努力を積み重ね続けています。
お客様の声
| nao様 | 投稿日：2022年01月24日 |
おすすめ度：
|
|
|
すごく美味しかったです。また頼みたいと思います。
|
|
