搾りたての牛乳の味を大切にした、クリーミーなゴーダチーズ
クセが少なく、クリーミーで食べやすいのは、原料となる牧場の搾りたてミルクのおいしさがそのまま生きているから。夏と冬とでチーズの風味が微妙に変わるのも、ノースプレインファームならではです。
3ヶ月以上じっくり熟成した半硬質タイプのチーズで、クセが少なくまろやかな味わい。
食べると口いっぱいに広がる、フレッシュでクリーミーな味が自慢です。おこっぺ牛乳の、搾りたてのおいしさがそのまま生きたチーズです。
そのまま食べても、料理の素材としても、幅広くお使いいただけます。
ゴーダチーズなどの熟成を必要とするチーズが出来上がるのは、最低でも3カ月後。
ゴーダチーズづくりには、原料の牛乳が新鮮で美味しいこと、温度と時間の管理などが、難しく重要になっています。熟成を必要とするため、急にやり方を変えたりはできませんが、日々美味しくなるようにと努力を積み重ね続けています。
内容量：1/4ホール(約1kg) 賞味期限：製造日より60日
原材料：有機生乳100%(北海道興部町および周辺地域)、食塩 アレルゲン：乳を含む
保存方法：要冷蔵10℃以下 お届け：冷蔵配送
栄養成分表示(100gあたり)：熱量366kcal、たんぱく質30.1g、脂質26.7g、炭水化物12.5g、食塩相当量1.7g、カルシウム978mg
ご注文をいただいてからカットをいたします。
ご注文からお届けまでお時間をいただく場合がございますので
あらかじめご了承ください。
※原料乳はオホーツク周辺地域の有機生乳を使用しております。原料乳の生産地の割合は一定ではありません。
※商品名のおこっぺは製造所の所在地です。
おこっぺ牛乳の新鮮さを、そのままチーズに込めて。
自分達が安心して食べられる乳製品を自分たちの手でつくりたい、そんな小さな想いから私たちのチーズづくりが始まりました。
私たちは、「自ら搾った牛乳の味が活かされること」、「自然界にあるものだけで作ること」、を基本にチーズづくりを行っています。
ゴーダチーズなどの熟成を必要とするチーズが出来上がるのは、最低でも3カ月後。
ゴーダチーズづくりには、材料の牛乳が新鮮で美味しいこと、温度と時間の管理などが、難しく重要になっています。
逆に、モッツァレラなどの熟成を必要としないフレッシュなチーズは、搾りたての牛乳を使い、新鮮なままの味をお届けしています。
熟成を必要とするため、急にやり方を変えたりはできませんが、日々美味しくなるようにと努力を積み重ね続けています。
メディア掲載&受賞情報
Japan Cheese Awards 2022 非加熱圧搾/熟成4ヵ月以上 銀賞受賞
Japan Cheese Awards 2020 非加熱圧搾/4カ月以上 銀賞受賞
お客様の声
| 江戸東京様 | 投稿日：2023年11月13日 |
おすすめ度：
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リピートです。
色々と使えるので必需品です。 |
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| 2回目の購入様 | 投稿日：2023年10月07日 |
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おすすめ度：
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今回2回目の購入です。
スパゲッティの時の必需品。 小腹がすいたときにスライスして 紅茶と合わせて楽しんでいます。 |
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| 江戸東京様 | 投稿日：2023年09月01日 |
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おすすめ度：
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クセがなく、とても美味しいチーズです。
美味しいので、あっという間に食べてしまいました。 次はスモークチーズを注文するつもりです。 |
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