【有機JAS認証】オホーツクおこっぺ有機醗酵バター 有塩

価格: ¥1,728 (税込)
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自社牧場の有機生乳を100%使用したオーガニック仕様の醗酵バター

まるでミルクのようにフレッシュでクリーミーな、一般的な市販のバターでは決して味わえない、爽やかな風味。

食塩はサロマ湖の天然海水のみを丁寧に窯で炊き上げた「オホーツクの塩」を使用しています。

「醗酵バター」と言われるゆえんは、原料に乳酸菌発酵した生クリームを使うから。
そのため酸味が利いた独特の風味となるのです。製法は、伝統的なチャーン式です。
昔ながらの製法とそれを支える熟練の技から生まれた至高の味、それが、ノースプレインファームの醗酵バターです。

バター職人の肌感や細かい調整が必要で、手間もかかるため、日本の多くのバターは連続式の機械で作られるものが多く、この「チャーン製法」で作っているバターはほとんどが小規模生産です。

高い品質が評価され、ホテルやレストランなどでもご愛用いただいております。

内容量:125g 賞味期限:製造日より60日 原材料:有機生乳(北海道興部町産)、食塩 アレルゲン:乳を含む
保存方法:要冷蔵10℃以下 お届け:冷蔵配送
栄養成分表示(100gあたり):熱量752kcal、たんぱく質0.6g、脂質83.0g、炭水化物0.7g、食塩相当量1.0g

原材料の詳しい産地はこちら > 

メディア掲載&受賞情報

2017年10月 書籍 「からだにも、こどもにもやさしい Tokyo ナチュラル&オーガニック ベーカリー」
に掲載

2017年10月 書籍 「からだにも、こどもにもやさしい Tokyo ナチュラル&オーガニック ベーカリー」 に掲載

2017年10月 書籍 「からだにも、こどもにもやさしい Tokyo ナチュラル&オーガニック ベーカリー」
に掲載

お客様の声

takenaga3様 投稿日:2024年05月03日
おすすめ度:
孫たちが喜んで食べてま。素材が安心しています!
さやん様 投稿日:2023年11月23日
おすすめ度:
まろやかでクリーミー。個人的にはもう少し塩気があってもいいと感じますが、自然なお味で美味しいです!
るる様 投稿日:2022年01月04日
おすすめ度:
シンプルだけれどコクがあって、とても美味しいです。今まで食べていた市販のバターはプラスチックを食べているような感じです(例えて言えばですが)。厚切りトーストにたっぷりつけて食べると最高です。この味を知ったら他のバターは食べれないです。うちのワンコも子のバターは大好きです。
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