オホーツク周辺地域の有機生乳を100％使用した
オーガニック仕様の醗酵バター
まるでミルクのようにフレッシュでクリーミーな、一般的な市販のバターでは決して味わえない、爽やかな風味。
食塩はサロマ湖の天然海水のみを丁寧に窯で炊き上げた「オホーツクの塩」を使用しています。
「醗酵バター」と言われるゆえんは、原料に乳酸菌発酵した生クリームを使うから。
そのため酸味が利いた独特の風味となるのです。製法は、伝統的なチャーン式です。
昔ながらの製法とそれを支える熟練の技から生まれた至高の味、それが、ノースプレインファームの醗酵バターです。
バター職人の肌感や細かい調整が必要で、手間もかかるため、日本の多くのバターは連続式の機械で作られるものが多く、この「チャーン製法」で作っているバターはほとんどが小規模生産です。
高い品質が評価され、ホテルやレストランなどでもご愛用いただいております。
内容量：125ｇ 賞味期限：製造日より60日 原材料：有機生乳100%(北海道興部町および周辺地域)、食塩 アレルゲン：乳を含む
保存方法：要冷蔵10℃以下 お届け：冷蔵配送
栄養成分表示(100gあたり)：熱量752kcal、たんぱく質0.6g、脂質83.0g、炭水化物0.7g、食塩相当量1.0g
※原料乳はオホーツク周辺地域の有機生乳を使用しております。原料乳の生産地の割合は一定ではありません。
※商品名のおこっぺは製造所の所在地です。
メディア掲載&受賞情報
2017年10月 書籍 「からだにも、こどもにもやさしい Tokyo ナチュラル&オーガニック ベーカリー」 に掲載
お客様の声
| takenaga3様 | 投稿日：2024年05月03日 |
おすすめ度：
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孫たちが喜んで食べてま。素材が安心しています！
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| さやん様 | 投稿日：2023年11月23日 |
おすすめ度：
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まろやかでクリーミー。個人的にはもう少し塩気があってもいいと感じますが、自然なお味で美味しいです！
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| るる様 | 投稿日：2022年01月04日 |
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おすすめ度：
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シンプルだけれどコクがあって、とても美味しいです。今まで食べていた市販のバターはプラスチックを食べているような感じです（例えて言えばですが）。厚切りトーストにたっぷりつけて食べると最高です。この味を知ったら他のバターは食べれないです。うちのワンコも子のバターは大好きです。
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