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オホーツクおこっぺ醗酵バター 有塩

価格: ¥900 (税込 ¥972)
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道内産の良質な生クリームを使用。
まるでミルクのようにフレッシュでクリーミーな、一般的な市販のバターでは決して味わえない、爽やかな風味。
「醗酵バター」と言われるゆえんは、原料に乳酸菌醗酵した生クリームを使うから。
そのため酸味が利いた独特の風味となるのです。
製法は、伝統的なチャーン式です。

食塩はサロマ湖の天然海水のみを丁寧に窯で炊き上げた「つららの塩」を使用しています。

昔ながらの製法とそれを支える熟練の技から生まれた至高の味、それが、ノースプレインファームの醗酵バターです。

おいしいパンと一緒に。または、料理や菓子の素材として。
醗酵バターが豊かなひとときと味を演出します。

2018年1月 書籍「リンネル特別編集 いつものパンをごちそうに。」に掲載されました!

内容量:125g 賞味期限:製造日より60日 原材料:生乳、食塩 アレルゲン:乳を含む
保存方法:要冷蔵10℃以下 お届け:冷蔵配送

お客様の声

どん様 投稿日:2019年02月07日
おすすめ度:
あっさり濃厚です。リピートしちゃうと思います。
よう様 投稿日:2018年10月09日
おすすめ度:
本当に美味しい、一番好きなバターです。
スカラムーシュ様 投稿日:2018年06月18日
おすすめ度:
牛乳、ヨーグルトとも生クリームのような後味で、自然の風味が楽しめます。穀物(外国産、防腐剤・防かび剤を含む)や抗生物質を与えられて育った牛のものとは、格段の質の差を感ます、と牛乳やヨーグルトに対してコメントさせて頂きました。
バターのように濃縮された食品だと、その差がよりはっきり感じられます。後味、体調の差を感じます。マーガリンが外食で出てくると、何か油を食べているように感じます。
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