ノースプレインファームのナチュラルチーズを細かくカットした、
料理に最適な本格派シュレッドチーズ。
熱に溶けやすく、ピザやチーズフォンデュ、パスタなどにも良く合い、一味違うチーズの美味しさを味わっていただけます。
内容量:200g 賞味期限:製造日より30日
原材料:有機生乳、食塩 アレルゲン:乳を含む
保存方法:要冷蔵10℃以下 お届け:冷蔵配送
栄養成分表示(100gあたり):熱量382kcal、たんぱく質28.2g、脂質29.2g、炭水化物1.5g、食塩相当量1.38g、カルシウム945mg
おこっぺ牛乳の新鮮さを、そのままチーズに込めて。
自分達が安心して食べられる乳製品を自分たちの手でつくりたい、そんな小さな想いから私たちのチーズづくりが始まりました。
私たちは、「自ら搾った牛乳の味が活かされること」、「自然界にあるものだけで作ること」、を基本にチーズづくりを行っています。
ゴーダチーズなどの熟成を必要とするチーズが出来上がるのは、最低でも3カ月後。
ゴーダチーズづくりには、材料の牛乳が新鮮で美味しいこと、温度と時間の管理などが、難しく重要になっています。
逆に、モッツァレラなどの熟成を必要としないフレッシュなチーズは、搾りたての牛乳を使い、新鮮なままの味をお届けしています。
熟成を必要とするため、急にやり方を変えたりはできませんが、日々美味しくなるようにと努力を積み重ね続けています。